Кафе «Coffee Galette Сhоfu» Глава 1

Глава 1-1: 750 йен за чашечку Блу-Маунтинс

«Мин-кун, сейчас самое время выпить кофе».

Мужчина достал пакет с зёрнами кофе и аккуратно открыл его с помощью ножниц.

В тот момент, когда мужчина разрезал пакет, Мин-кун, также известный как Пак Сонмин, воскликнул:

«Сэр, умоляю, скажите, что это Блу-маунтинс!»

«Всё верно».

«750 йен за чашку, так?!»

«Очень неплохо, вы запомнили точную сумму».

«Естественно, ведь это особенный напиток! Его можно пить только по особым случаям… »

«Вы так говорите, но вы же понимаете, что у кофейных зёрен есть срок хранения».

Мужчина у кассы взвесил 2 ложки кофейных зёрен и отправил их измельчаться.

Этот мужчина по имени Ташибана Юта стал добиваться значительных успехов в своей работе бариста.

«Что же нам делать?! Кафе «Galette Сhоfu» сейчас в крайне стеснённых обстоятельствах!»

С этими словами Сонмин встал посреди кафетерия, драматично держась за голову руками.

«Мин-кун, неужели ты правда думаешь, что кафе обанкротится из-за 1500 йен?»

«Да, я в этом уверен. Мы уже были на грани последние 2 месяца».

"Откуда вы знаете?"

«Вы уже жаловались на это, когда просматривали бухгалтерский учёт…»

«Ах, да, прошу прощения. Я часто разговариваю сам с собой…»

«Покупатели, подходите скорее! Если вы не подойдете, самый вкусный кофе закончится»

«Позвольте мне выпить немного хорошего кофе…»

Утром рабочего дня в заведении было практически пусто, когда по залу раздался этот отчаянный призыв.

Люди продолжали соблюдать карантин из-за пандемии и лавки по соседству по-прежнему были закрыты.

«Мы ни на что не может повлиять, если клиентов нет. Давай выпьем ещё кофе…»

Юта закончил измельчать зёрна. Он пересыпал их в чашу и залил кипятком.

Ароматный запах кофе чувствовался даже на улице.

«… Ах, этот знакомый запах…»

Сонмин сдался. Он присел у барной стойки и сделал глоток свежего кофе.

«Поскольку у нас есть такая возможность, пойду в часть заведения, которая принадлежит только мне».

Юта налил себе немного кофе в чашку для экспрессо и отправился с ней в руках по заведению.

В заведении было довольно мало места и очень скоро Юта добрался до дальней части здания, где находилась часть его дома.

Войдя в комнату, от поставил чашку, а затем дважды поклонился и похлопал.

«Я молюсь за свой бизнес…Мне ничего не остаётся кроме мольбы».

Юта горько засмеялся, осматривая часть своего дома.

Следует отметить, что «Galette Сhоfu» была частной компанией.

Владельцем этого бизнеса был Ташибан Юта, которому исполнилось 25 лет. Кафе было для него скорее хобби, чем чем-то большим.

Причина, по которой этот 25-летний мужчина владел кафе заключалась в том, что это место когда-то было рестораном, которым управляли бабушка и дедушка Юты.

Их ресторан уже давно ушел из бизнеса, и спустя 2 года Юта решил его возобновить. Он открыл кафе и стал использовать рецепты прежнего ресторана, которые сразу стали пользоваться большой популярностью.

В первое время многие покупатели приходили просто для того, чтобы взглянуть на нового владельца бизнеса, но этот ажиотаж длился недолго.

Конкуренция была огромной. По улице было разбросано огромной количество кафетериев, который пользовались популярностью.

Даже если бы Юте не пришлось тратиться на аренду, закупка продуктов и инвентаря лишили его всех средств.

И даже молитвы Юты больше ему не помогали.

«Я не думаю, что в части здания, где находится ваш дом, есть что-то особенное» - произнёс Сонмин с серьёзным видом, когда Юта вернулся на рабочее место.«Если сложившаяся ситуация является результатом ваших молитв, то вам стоит поискать бога получше».

«А ты жесток, Мин-кун».

Юта расхохотался.

«Прошло всего три года, но возвращаясь к тому времени, когда здесь был ресторан, бог помог мне и всегда был рядом. Так что прошу, не смейся над этим».

Юта сделал ещё глоток, наконец-то наслаждаясь кофе в полную меру.

«Блу-маунтинс прекрасен!»

«Правда? Если бог откликнется на мою просьбу, мы сможем пить этот кофе каждый день».

«Честно говоря, мы и так будем пить его каждый день. В конце концов, у нас не распродан целый килограмм».

Юта указал на гору контейнеров, заполненных кофе Блу-маунтинс.

Окончание главы